煨面，炒過的麵粉，這裡通常會用鮮麵條代替。在傳統煨面味道的基礎上，加入各種葷素搭配，更有營養，更加美味。
食材食譜熱量：11.5(大卡)
主料 肥牛卷500g
輔料 醬滷汁50g水200g油菜50g
方法/步驟
將肥牛洗淨，並切片成厚2mm、長3cm的菱形
將油菜洗淨、切成兩半
鍋中加水、滷肉飯醬燒開，倒入保溫湯池；
鍋中加水燒開，放入牛肉卷燒開撈出，倒入有醬汁的保溫湯池；
注意事項
撈牛肉時開鍋必須撈出；
肥牛捲進貨時不要太肥；
煨面，炒過的麵粉，這裡通常會用鮮麵條代替。在傳統煨面味道的基礎上，加入各種葷素搭配，更有營養，更加美味。
主料 肥牛卷500g
輔料 醬滷汁50g水200g油菜50g
將肥牛洗淨，並切片成厚2mm、長3cm的菱形
將油菜洗淨、切成兩半
鍋中加水、滷肉飯醬燒開，倒入保溫湯池；
鍋中加水燒開，放入牛肉卷燒開撈出，倒入有醬汁的保溫湯池；
撈牛肉時開鍋必須撈出；
肥牛捲進貨時不要太肥；
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