金鄉金米——全國四大名米之一
它的熬法和別的地方的不同
下面介紹下金鄉小米純小米粥的熬法（個人經驗）
食材食譜熱量：1790(大卡)
主料 小米自己掌握
輔料 水自己掌握
方法/步驟
把水（多少大家掌握）放入鍋中先加熱兩分鐘，在加熱期間把小米淘乾淨（最少三次）
把乾淨小米倒入鍋裡開始煮
最關鍵的來了，從開始煮到煮熟這之間，至少要有一次攪湯，就是用勺子均勻的攪拌小米粥，最少攪拌30秒，在煮沸之前的三分鐘左右！煮沸後在攪拌30秒，然後再悶鍋最少5分鐘！然後。。就好了，可以試試味道和以前煮的有沒有不同！
這熬法沒什麼科學依據，是家裡老人傳下來的，我們也一直這樣熬，感覺口味還比較好，大家可以試一下！一定要是金鄉馬坡金米哦
注意事項
熬製過程中一定要均勻攪拌最少30秒
煮沸後再均勻攪拌最少30秒後再悶一會鍋