怎麼做梅菜扣肉？來看看我做的吧！
食材食譜熱量：2871.5(大卡)
主料 梅菜一碗五花肉適量
輔料 鹽，蔥，姜適量料酒，雞精適量醬油適量
方法/步驟
五花肉切一大塊，鍋里加水和鹽，把五花肉放進去煮半個小時左右
煮好的五花肉撈出來瀝乾水分後在皮上塗上老抽放涼，
炒鍋裡放油吧放涼的五花肉皮朝下炸到皮上有小泡，撈出備用
將炸好的五花肉切薄薄的片，整齊的放在大碗裡，有皮的一面朝下，然後把梅菜鋪在擺好的五花肉上面
拿一個小碗把料酒，醬油，鹽，糖，雞精，薑絲放進去攪拌均勻後倒在梅菜上，把蔥絲也放在上面就可以下鍋蒸了
普通的鍋大概需要蒸一個小時，高壓鍋二十分鐘就可以了，蒸好的肉拿一個盤子扣在碗上翻過來就可以開吃了哦
