怎麼做梅菜扣肉?來看看我做的吧!
食材食譜熱量:2871.5(大卡)
主料 梅菜一碗五花肉適量
輔料 鹽,蔥,姜適量料酒,雞精適量醬油適量
方法/步驟
五花肉切一大塊,鍋里加水和鹽,把五花肉放進去煮半個小時左右
煮好的五花肉撈出來瀝乾水分後在皮上塗上老抽放涼,
炒鍋裡放油吧放涼的五花肉皮朝下炸到皮上有小泡,撈出備用
將炸好的五花肉切薄薄的片,整齊的放在大碗裡,有皮的一面朝下,然後把梅菜鋪在擺好的五花肉上面
拿一個小碗把料酒,醬油,鹽,糖,雞精,薑絲放進去攪拌均勻後倒在梅菜上,把蔥絲也放在上面就可以下鍋蒸了
普通的鍋大概需要蒸一個小時,高壓鍋二十分鐘就可以了,蒸好的肉拿一個盤子扣在碗上翻過來就可以開吃了哦