很多朋友都愛吃醃菜~也很享受做醃菜的過程~正好家裡有些瓶瓶罐罐~就來跟著小編一起學做醃菜吧^-^
食材食譜熱量：1011.5(大卡)
主料 黃瓜3根（500克）粗鹽適量大蒜3瓣
輔料 水200毫升白砂糖200毫升蘋果醋200毫升芥子5毫升胡椒2.5毫升
方法/步驟
黃瓜洗乾淨後撒粗鹽揉搓，再次清洗後瀝乾~
黃瓜先切除兩端，然後切成與容器等高的段，最後縱向切成4等份~
大蒜剝皮、去蒂、切片~
混合水和蘋果醋，將其倒入鍋中~後把白砂糖倒入鍋中~加入胡椒和芥子~攪拌均勻後煮沸~（煮沸：煮至白砂糖完全溶化！）
把黃瓜條和蒜片放入容器中~
趁熱倒入煮好的醃菜汁~
蓋上蓋子，把容器倒過來，在常溫下冷卻後放入冰箱冷藏~
醃 1~2 天即可食用喔~
注意事項
想要讓這種醃菜儲存更久，就要挖去黃瓜籽。因為黃瓜籽含水量太高，容易爛，會使醃菜汁變粘稠！
要讓這種醃菜的味道更加鮮美甘甜，就要放入 2 根新鮮蒔蘿~
如果你想吃辣味醃菜，就要加入 4 個越南辣椒~ 也可以加入 3~4 個去了籽的幹辣椒~