滿頭是餐桌上不可少的一道主食，怎樣能把饅頭做的美觀，新鮮，好吃，老少皆宜呢？下面要介紹的這道紫薯奶香饅頭，就兼具了以上這些特點。所以今天跟大家分享一下這道紫薯奶香饅頭的做法，希望大家能夠喜歡！
食材食譜熱量：2048.1(大卡)
主料 紫薯 250克 麵粉 500克 糖 10克 鹽 2克 油 10ml 酵母 4克 奶粉 10克 水 260ml
方法/步驟
將所有材料倒入揉麵的面盆中備用，先不要加水，只放入一小塊紫薯，剩下的紫薯在下面的環節，陸續用到。
將所有材料攪拌均勻，將紫薯去掉外表皮， 放入揉麵盆中。
將紫薯藉助乾麵粉，用手揉搓成小的碎屑。
再將紫薯碎屑與剩下的乾麵粉混合均勻了。
這時可以試探性的往裡面加水，一邊加水一邊揉麵，指導揉麵成團為止。
把大面盆放在暖氣上面，發酵1小時。
面發好了，繼續揉麵。
擀成一個稍微厚一點的大面餅。
將麵餅捲起。
切成均勻大小一段一段的。
兩頭去掉，揉成圓圓的饅頭形狀。
照此做法再多做幾個。
醒面20分鐘。
面有再次發起來了。
上過開始蒸饅頭，蒸15分鐘就可以。
紫薯饅頭做熟了，可以食用。
注意事項
紫薯往面里加要一點點加，否則容易結塊，面溼溼的揉不開。
先製作好紫薯泥，在加入到麵粉裡面也是可以的。