天冷了，麵糰發酵變得很慢，好羨慕LOVE雙雙的升級版烤箱，自帶發酵功能，非常省心省事，恨不得也搬一個長帝ckf25b回家。想想可不能頭腦發熱哦，我的豪通五月一日才進家門，至今工作了五個月，為我帶來那麼多千變萬化的美食，沒有功勞也有苦勞呀！我可不能見異思遷呢！一位同事曾經笑說：“風鈴家的烤箱可真辛苦，每天都要烘烤，利用率最高！” 所以，烤箱是我的好朋友，在廚房中的地位直線上升！
還有我的麵包機也很任勞任怨地默默奉獻著，週六幫我打好了鮮奶油麵包的麵糰，第二天整形後我突然想幹脆放到女兒房間的飄窗上晒太陽去吧，讓它享受了三個多小時的陽光浴，從苗條的麻花辮村姑長成了富態的貴婦人，豐滿圓潤，實現了從“少女”到“少婦”的蛻變！喜氣洋洋的墊紙就是她的嫁衣！嫵媚，動人！
食材
A、高粉200克,細砂糖30克,鹽1/4小匙,蛋黃1個,酵母3克,動物性鮮 奶油 100克,鮮奶40克
B、無鹽 黃油 20克
C、酥鬆粒（裝飾用）：糖粉30克，低粉50克， 奶粉 5克，無鹽 黃油 30克
方法/步驟
將材料A全部混合，用後油法加入B攪拌成稍具透明薄膜的麵糰
麵糰裝入袋中密封，發酵一夜
將麵糰分割成六等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約十五分鐘
將麵糰整形成長約28CM的長條形，再編成辮子狀，放入烤盤，蓋上保鮮膜，置於溫暖處進行第二次發酵
酥鬆粒的製作：將糖粉、低粉及奶粉混合均勻，再加入無鹽黃油，用手輕輕地搓成均勻的細小顆粒
在麵糰表面均勻地刷上蛋液，再均勻地撒上酥鬆粒
烤箱預熱180度，烤約20分鐘左右
注意事項
1、天冷了，可以利用溫暖的陽光發酵
2、製作酥鬆粒時，無鹽黃油不需軟化，應保持凝固狀，這樣搓揉時才不易粘手。將剩餘的酥鬆粒裝入袋中，可長期冷藏儲存
3、整形時應先擀成橢圓形，再從長的一邊開始捲成長條，並將邊粘緊，再搓揉成需要的長度，編辮子時，不用刻意編得太緊密，手法自然即可，但需注意頭尾要貼上緊
4、動物性鮮奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性鮮奶油代替