霜降，二十四節氣之一，每年公曆10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始，霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。
方法/步驟
防霜措施：
①適時早種，錯開晚秋霜凍；
②選用早熟高產品種；
③澆水，因為乾土比溼土散熱快；
④薰煙，可在小範圍內形成保溫雲層，減輕凍害；
⑤鋤地，“鋤頭有火”，可提高地溫；
⑥施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。試驗證明：施於山藥、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天；
⑦最根本是植樹造林，它可調節氣溫，徹底改變環境。
養生知識：
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語“一年補通通，不如補霜降”。 一些地方要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。
霜降前後多發胃腸道和呼吸系統疾病，要注意腹部的保暖，多吃梨、蘋果、洋蔥、蘿蔔等生津潤燥食物。秋將逝，冬將至，轉起給身邊人。