當你抵達藍色的斐濟，痛快的享受了一番斐濟樂趣之後，肚子一定咕咕叫喚了，那就趕緊品嚐一下斐濟的各種美味大餐吧！
工具/原料.
斐濟擁有多國風味的美食，4大菜系為歐洲菜系、中國菜系、印度菜系和斐濟當地菜系。得天獨厚的地理條件決定了斐濟飲食以新鮮的海鮮食物、肉類和熱帶水果為特色。斐濟的魚蝦蟹貝新鮮無比，物美價廉。若能大快朵頤，豈非快樂無比？無論您是在豪華酒店、奢華島上度假區，還是在悠閒小鎮用餐，您都會品味到世界各種風味。大多數酒店和度假村都有兒童選單，還會舉行美食之夜、自助餐盛宴、海灘燒烤、泳池邊燒烤，還有斐濟最著名的傳統美食——洛佛大餐（lovo）。只有得到許可的餐廳、俱樂部和酒吧才能在週日出售含酒精的飲料。
下面主要介紹一下斐濟的特色美食：
洛佛大餐
當地居民通常以洛佛大餐（lovo）招待客人。將洗淨的芋頭、木薯、山藥、海鮮、雞肉、龜肉等用椰葉包裹好。在地爐裡填入事先燒熱的石板。把椰葉包裹好的食物放在石板上，再蓋上椰葉燒烤。洛佛煮熟後，大家坐在竹蓆上以手抓食。鮮嫩多汁，清淡爽口，香味撲鼻，嘗一口，齒頰留香，令人回味無窮。這種傳統美食在飯店或者村落裡都可以吃到。
Kokoda
Kokoda是一道
以椰子為容器的開胃冷盤料理。首先是將新鮮魚肉切片，加入沙拉、新鮮果蔬以及椰奶等佐料，酸酸甜甜，是道極佳的開胃菜。
椰奶鮮魚湯
椰奶鮮魚湯（COCONUT FISH SOUP）以鮮魚為主要原料，加入切絲的香蔥、檸檬條，再配以胡椒粉、辣椒、檸檬汁等原料，營養豐富，口感極佳。
雅格納
雅格納（yaqona，斐濟語中稱之為Kava）又名卡哇酒，是斐濟最為出名的傳統飲料，也是斐濟大小慶典中不可或缺的聖水，據說有美容養顏、提神醒腦、緩解壓力燈功效。雅格納以薄荷根為主要原料，因此喝起來舌頭會有一種酥麻感。不過作為遊客，如果有斐濟當地人請您喝雅格納的時候，您要欣然接受，不能因雅格納的獨特口感而皺眉。
椰果酸辣醬
椰果酸辣醬（Coconut Chutney）以切碎的新鮮椰果為原料，以檸檬汁、新鮮生薑、辣椒、鹽等為配料，是斐濟的一道經典酸辣醬，也是頗受歡迎的一道副菜，可以與各種菜餚搭配食用。如果存放在冰箱裡的話，可以儲存近半個月時間而不變質呢。
果蔬沙拉
斐濟盛產各種熱帶水果，椰果、檸檬、香蕉、菠蘿、鱷梨、無籽葡萄、芒果應有盡有。將熱帶水果切塊（除了葡萄等），加入沙拉醬、生菜葉子、西紅柿等，攪拌均勻，就製成了色香味俱全的水果沙拉。
Palusami
Palusami也是一道斐濟傳統美食，把鹹牛肉、香蔥、香蒜和西紅柿用芋葉包裹好，烹飪方法和洛佛大餐大同小異。
Miti
miti的主要原料為椰果肉和魚蝦蟹貝，配以鮮蔥、檸檬汁、鹽和胡椒粉等，是非常受歡迎的一道菜。
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