百葉包是過年必做的菜，以前都是媽媽做好後給我，這次自己也做了一次，不喜歡純肉的，所以加了些白菜，也可以加些薺菜等，吃著也不膩。做好後有兩種吃法，清蒸和紅燒都可以，下面葉子選拔就跟大家說一下這百葉包怎麼做
食材食譜熱量：205.8(大卡)
主料 肉末300g白菜100黑木耳80g百葉16張
輔料 油適量鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量蠔油適量雞蛋1個蔥姜適量糖適量
方法/步驟
肉末中放薑末、料酒、蠔油、生抽、香油拌勻
黑木耳、白菜、蔥切末
百葉裁出自己喜歡的大小，用開水焯一下撈出濾幹水分
肉末中放入黑木耳、蔥、白菜、雞蛋拌勻
百葉上鋪上餡料
捲起用棉線紮好
鍋中放點油把百葉包煎一下
放老抽、生抽
放開水
放鹽、糖
等百葉包熟後收汁撒上蔥花
品嚐吧
注意事項
白菜可以先擠掉些水分，可以清蒸或紅燒，這個量可以做16個