天說熱就熱，象一隻熟透的西瓜“噗”的一聲爆開，夏天就這麼來了。於是，所有帶“清涼”字眼的東西都變得那麼可愛，吃的、喝的、穿的、戴的。我也迫不及待的換上了涼鞋。
冰箱裡有很多廠家送來試吃的乳酪布丁，形狀象是果凍、又象凝固的酸奶，吃起來奶香更濃些，我拿來變著化樣吃，加上新鮮草莓做成沙拉、或是與芒果一起做起成三色杯，象過家家似的玩得挺有趣。
進入夏天，那就拿這種乳酪布丁做個冰糕應應景吧。這種冰糕無需多次攪打、做好了凍成型就可以了，做起來很方便。一直很喜歡法餐裡用醬汁做裝飾的手法，今天我也模仿模仿，看起來還怪可愛的哈。
食材
檸檬 味乳酪布丁一盒、 雞心 芒果 2只、淡 奶油 50克、覆盆子果醬兩大勺、 煉乳 適量
方法/步驟
隔熱水融化百吉福檸檬乳酪布丁，成色拉醬狀。將芒果擦成蓉。
淡奶油打發成濃稠狀。
將以上三種原料混合。
倒入心形模具中，冷凍至硬後，脫模在盤中。覆盆子果醬兩大勺加一點冷開水加熱成液態，涼後淋在乳酪布丁冰糕周圍，再用整粒覆盆子裝飾。最後在果醬表面輕點上煉乳，用牙籤從中間劃過，形成心形即可。
