有沒有想過去春遊？如果是陽光燦爛、風和日麗的日子，一家人高高興興去郊外旅遊，又酥又脆的椰子芝麻酥餅是一個不錯的選擇。材料、製作都簡單的零食，說不定可以為你的假期帶來意想不到的驚喜！
食材
黃油 80克
低粉120克
細砂糖90克
雞蛋 1個
椰蓉100克
芝麻 少許
方法/步驟
黃油放在室溫下放軟後，再加入細砂糖攪勻；
雞蛋加入做法1.中，攪拌至糖溶解；
篩入低粉再放椰蓉，加芝麻少許攪拌均勻；
麵糰分成同等的份量，分別搓圓，排在鋪了油紙的烤盤裡，用手掌輕輕按扁，然後用叉子壓出花紋；
把做好的小餅放進預熱過的烤箱，180度烤15-20分鐘左右，表面金黃即可。（具體烤的時間請依照自家的烤箱為準。）
