食材
葫蘆 瓜； 排骨 ； 玉米 ；
鹽；蔥； 姜 ；
這道湯口味比較清甜， 葫蘆 瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜， 玉米 具有降血壓的功效，中和了 排骨 湯的油膩。
步驟/方法
•1
排骨焯水，去除血沫，清洗乾淨。
•2
葫蘆瓜和玉米切塊，薑切片，蔥切斷兒。
•3
砂鍋內加適量清水，放排骨和玉米，再放入姜和蔥，大火煮開後，撇去表面的浮沫，轉小火煲1—1.5小時。
•4
加入葫蘆瓜塊，繼續煲30分鐘，出鍋時放鹽調味，喜歡胡椒味的可以放點白胡椒粉，也可以不放。
•5
這道湯口味比較清甜，葫蘆瓜清淡可口，玉米脆嫩清甜，排骨肉質鮮嫩多汁，湯汁鮮美。
•6
看看，是不是很誘人。
注意事項
飲食特點
葫蘆瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經；具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能；主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病症。可用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點，能抗病毒並防癌。
飲食禁忌
無