這是北方傳統麵食，原用來祭祀神靈或者供奉先祖，擺在神案前，外觀悅目，味微甜。
食材食譜熱量：503(大卡)
主料 小麥麵粉2.0kg
輔料 紅棗0.5kg
方法/步驟
將紅棗洗淨備用，麵粉和好，多揉幾遍；
將揉好的面搓成條狀，用菜刀在上邊切除2mm深的紋路；
將條狀面折成“S”型，在彎折處夾入紅棗，然後使用筷子將面夾成花狀，如下圖
在鍋蓋（一種植物杆製成的圓形承載物）上撒上面粉，將和好的麵粉做出圓片狀，放在鍋蓋上後，將上一步做好的花狀棗花糕依次放在上邊，中部放上紅棗；
在中部紅棗上邊放上一個麵餅，做個大的花糕放在麵餅的上邊；
再做個條狀面做成小龍（即為蛇），盤於花糕四周，放在蒸籠上蒸40分鐘，即成。
注意事項
和麵時不要太硬；
蒸籠蒸不得低於40分鐘。