進入80後男人廚房，跟大家聊了會老歌，不知道你對老歌有什麼樣的看法，會不會覺得勾起回憶的還是老歌居多。下面傳今天的菜，這個青菜榨菜肉絲湯，是我在搬家前做的，也做了好久了，一直沒有上傳。覺得很簡單的一道菜是不需要上傳的，不過今天發現菜雖簡單但夏天去吃確實很適合。
食材
榨菜 一包，肉絲一些，小 青菜 一小把， 豆腐 兩小塊。
方法/步驟
將肉絲放洗乾淨，加點料酒，少許鹽，澱粉醃製下。榨菜洗淨切成細絲，用清水浸泡去鹹味待用，豆腐也切成小塊。
鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇淨浮沫至湯清。
將洗好的小青菜加進去，再加入味精、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。
很簡單的一道湯吧，菜系家常風味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。
