榛子的味道真的不錯。不管是做蛋糕麵包，都好好吃。
食材
低粉90g
生粉10g
蛋黃5個
蛋白5個
糖70g
橄欖 油10ml
牛奶 110g
榛子 粉20g
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
步驟/方法
蛋黃里加入牛奶與橄欖油，打蛋器打散（約10秒）；篩入粉裡，再用打蛋器打均勻（約30秒）；
蛋白加入鹽，糖分3次加入蛋白裡，打至乾性發泡；
取1/3的蛋白霜與麵糊混合均勻，然後倒回2/3的蛋白霜裡，翻拌均勻即可蛋糕麵糊；
倒入烤盤裡，抹平
放入150度預熱好的烤裡裡，150度中層烤18分鐘，烤好後，再加固一分鐘；
出爐倒扣將油紙撕去；趁熱捲起來定型；
放涼後切件即可食用；
注意事項
蛋白打至乾性發泡即可。撕開油紙後，趁熱捲起定型。