菜譜物語——黃金鳳尾蝦球
把蝦蝦做成鳳尾蝦球的造型，炸得金黃，配上酸甜可口的番茄醬，連不愛吃蝦的小朋友都會吃幾個呢。
酸甜菜品口味炸主要工藝三刻鐘所需時間普通製作難度食材明細基圍蝦400克
雞蛋 1個澱粉 50克麵包糠 100克
黑胡椒 適量鹽 適量番茄醬 適量
1. 蝦去頭去殼留蝦尾。2. 在蝦背部切一刀，去蝦線展開備用。3. 把蝦尾從蝦背部穿過去，成個蝦球。4. 做好的蝦球放入盤中，撒鹽和胡椒粉醃製20分鐘。5. 雞蛋打散備用。6. 做好的蝦球蘸上澱粉，蝦尾的部分不用蘸。7. 接著蘸上蛋液。8. 裹上面包糠，用手壓緊。9. 把所有的蝦球都準備好。10. 鍋裡倒油燒熱。11. 放入蝦球中火炸制。12. 炸成金黃色撈出控油即可。13. 配上番茄醬上桌。世爵娛樂www.shijueyulezx.com