廣西西部特色的糯米餈?

廣西西部地方特色美食，喜歡吃糯米的朋友可以一試，個人可以根據自己不同的喜好添加不同的餡料，喜歡吃甜的也可加入豆沙或白糖。

食材食譜熱量：2092.5(大卡)

主料 糯米粉1斤豬肉半斤

輔料 蔥3兩醬油適量姜少許糖少許澱粉少許鹽適量食用油少許

方法/步驟

將肉剁碎，瘦肉與肥肉的比例為9：1，放入碗中，加入適量的蔥、姜、鹽、澱粉和油拌均。

將糯米粉加入少量的水用手和均，像和麵一樣。

將肉翻炒，煸出香味後放入蔥花、姜、鹽、糖、澱粉一起攪拌作成餡備用。

將糯米用手攤成圓形把肉餡放入，再用手搓像乒乓球一樣的圓形糰子。

加熱鍋放入油慢慢煎熟。怕熱氣不喜歡煎的話也可用芭蕉葉或粽葉墊把糰子放在葉子上蒸熟。

成品

注意事項

糯米粉加水時最好要一點一點的加，最好用溫水。

放餡時不能一次放太多以免漏餡。