天熱圖省事，做了黃金芝士吐司，一次做了倆，結果吃了幾天還剩下幾片沒吃完，辛苦做出來，扔了怪可惜的，於是把它切成小塊加點雞蛋牛奶做成烤麵包布丁，上面焦脆，下面軟嫩，非常香甜，老李特愛吃，吃完他自己的還把我的又要了些過去，我覺得有點小膩，小李說還行，看看，家裡就這仨人兒，都眾口難調。
這種烤麵包布丁去年夏天做過一次，這回是第二次了，用料有些許不同，做法相當簡單，用家裡剩下變硬吃不了的麵包片最好，烤過的滋味真的不一樣呢，不過，由於很香甜一次吃不了太多。我這次用的吐司由於加了黃金芝士粉所以是黃黃的，象白吐司、全麥吐司、只要是麵包片都可以用這種方法吃。
食材
吐司 五片， 雞蛋 兩個， 牛奶 300克，細砂糖50克， 黃油 20克，酒漬提子乾適量。
步驟
提子乾用朗姆酒或白葡萄酒浸20分鐘左右備用；
將細砂糖、牛奶混合，用微波爐稍加熱將糖融化，加入雞蛋液攪拌均勻，最後加入軟化的黃油攪拌（黃油沒有完全化開也不要緊），即成布丁液；
將吐司片切丁放入烤碗中，撒上事先浸好的提子乾，倒入布丁液至八、九分滿；
烤箱預熱，上下火180度，中層，烤20-25分鐘即可。
注意事項
上次是用隔水烤的方式，這次是直接烤的，我覺得也挺好吃的，還挺省事；
看下面的蛋奶液有沒有烤好，可以用筷子在碗邊撥一下沒有液體流動就是好了；
這次加了20克黃油在布丁液裡，而且也沒把黃油事先化成液體就放進去了，要想均勻的話最好用微波爐把黃油稍加熱成液體狀，老李說下次再做就別放黃油了，本身已經夠香的了，下次不放黃油再試下；
往碗裡放麵包丁的時候，把麵包芯放下面，帶皮的放在上面，這樣烤出來的布丁上面更焦脆，下面更軟嫩。