什錦小菜的簡易做法?

什錦小菜的簡易做法

原料：彩椒150克，蝦皮20克，洋蔥20克，木耳20克

調料：醬油、味精、米醋、白糖、香油各適量

做法

將蝦皮用清水浸泡20分鐘，洗淨控水；洋蔥、彩椒、木耳均切成蝦皮大小的丁，備用

將醬油、味精、米醋、白糖、香油在盛器內攪勻，再倒入蝦皮、洋蔥、彩椒、木耳、拌勻轉盤即可

小話

乾隆皇帝東巡祭祖，品嚐到這道什錦小菜時讚不絕口，並揮筆寫下對聯“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批“什錦小菜”