美食DIY：蒜蓉烤生蠔的做法?

1.用刷子把生蠔外殼刷洗乾淨，再把生蠔撬開

2.取出蠔肉，放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍醃

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃

4.將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁

5.把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁

6.烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可

烹飪技巧

　　撬生蠔是個力氣活，可以用類似於平口螺絲刀這樣的工具來幫忙，如果你是力氣較小的小女生的話，可以在買蠔的時候請攤主幫忙處理。