常吃大蔥有7大神效
成效1：壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能確保人體激素正常排洩，還能有用影響性慾，然後“壯陽補陰”。因而，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以到達壯陽補陰的成效。
成效2：解毒調味
大蔥味辛，性微溫，具有宣佈通陽、解毒調味的效果。首要用於風寒傷風、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便晦氣等。大蔥富含揮發油，油中的首要成分為蒜素，又富含二烯丙基硫醚、草酸鈣。別的，還富含脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
成效3：防止癌症
香蔥所含的果膠，可顯著地削減結腸癌的發作，有抗癌效果。蔥內的蒜辣素也能夠按捺癌細胞的成長；蔥還富含微量元素硒，可下降胃液內的亞硝酸鹽含量，對防止胃癌及多種癌症有必定效果。
成效4：發汗抑菌
大蔥具有影響身體汗腺，到達發汗散熱之效果；蔥油能夠影響上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有顯著的抵擋細菌、病毒的效果，特別對痢疾桿菌和肌膚真菌按捺效果更強。
成效5：舒張血管防止老年痴呆
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，推進血液迴圈的效果，可防止血壓升高所造成的的頭暈，使大腦堅持靈敏，並防止老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，發作特別香氣，若是與蘑菇同食還能夠起到推進血液迴圈的效果。
成效6：降膽固醇
大蔥可下降壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即使脂多體胖，其膽固醇並不增高，並且體質健壯。蔥葉有些比蔥白有些富含更多的維生素A、C及鈣。
成效7：生吃能減輕疲憊
生蔥像洋蔥相同，含烯丙基硫醚，這種物質會影響胃液的排洩，且有助於胃口的增進。與含維生素B1含量較多的食物一同吸取時，會推進食物的澱粉及糖質變為熱量，能夠減輕疲憊。
吃蔥的六個注意事項
1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐簡單構成草酸鈣，阻止人體對鈣的吸取，不僅是豆腐，蔥也不該與其它含鈣量較高的食物同食；
2、蔥燉狗肉、公雞肉：很簡單致使上火，愛上火的人特別大概少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加劇病況；
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發作反響，發作對人體有害的物質，簡單致使人拉肚子，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸時間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫中的珍寶，蔥是大家平常不可或缺的配料，你可知這兩者的聯絡會發作啥效應嗎？蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對傷風、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的醫治效果。但這種效果在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正巧抵消的，因而這兩者的聯絡是一個嚴重的過錯，服用六味地黃丸時間是不適宜吃蔥的！
5、蔥白和蔥葉，哪個更有養分
中醫以為，蔥有滅菌、通乳、發汗和安息等藥效。但素日裡大家吃蔥，習慣於只留蔥白，中醫攝生。而把蔥葉有些扔掉。其實，翠綠中富含葉綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的養分，不該容易扔掉。葉綠素對人體有重要的效果，如反抗輻射、剷除毒素、健旺肌肉等。因而，蔥葉比蔥白更有養分。
若是買回來的蔥葉，很老並已萎縮發黃，這時就能夠扔掉，不要一味以為蔥葉更有養分，而未擇去，影響口感。
6、哪些人不宜過多吃蔥？
通常人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；
別的蔥對汗腺影響效果較強，有腋臭的人在夏日應慎食；
表虛、多汗者也應忌食；
過多食用蔥還會損害視力。