三七的吃法主要分兩種，一種生吃，一種熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是補血養血，這也是“生打熟補”的道理。具體的吃法要看你用田七的目的和著重於哪些方面了。
說三七粉的吃法前，先說說什麼是“生三七粉”和“熟三七粉”，“生”“熟”顧名思義，就是生的和熟的，你不管在什麼地方購買到的三七粉，一般都是生的；所謂“熟三七粉”就是經過加熱的三七粉，沒加熱前事生的，加熱後就是熟的了。簡單點說：三七粉沒有生熟之分，主要是你服用方法的不同，同樣的三七粉，你就那麼吃是生的，把它加熱後服用就是熟的了。
方法/步驟
生三七粉的吃法
生三七粉功效主要是活血化瘀，用於治療和預防高血脂要生吃，每天5克左右三七粉，用溫水或者豆漿調服，三七粉味道較苦，可以適量加一點蜂蜜一起服用，或者購買一點膠囊殼（空膠囊），灌裝以後服用，每顆膠囊裝滿田七粉，大概0.5克，每天服用10顆左右。
用於祛斑美白，三七粉對氣滯血瘀引起的斑效果很好，也是用其活血功效，每天3-5克三七粉，用溫水或者牛奶調服，不適應其苦味也可以加入蜂蜜同用，對祛斑還有輔助功效。除了內服，同時也可以外用，可以做田七粉面膜，20克三七粉加入適量蜂蜜或橄欖油，調成糊狀敷臉，20分鐘左右洗淨就可以了。每週1-2次三七粉面膜加上內服，祛斑效果更加明顯。
日常保健，三七粉的用法，每天3-5克，溫水調服，量無需大，服用的量少點，效果還好點，也避免浪費。三七粉長期服用對促進血液健康，預防各種心腦血管病效果是比較明顯的。尤其適合中老年人和長期缺乏運動的人群。
熟三七粉的吃法
熟吃三七粉的側重點是補血，如用於傷後補血、產後補血等效果非常顯著，《本草綱目拾遺》中記載:“人蔘補氣第一，三七（田七）補血第一”。熟三七粉的吃法主要以做成藥膳食用，比如燉雞、燉排骨等，也可以將田七粉加工成熟三七粉，直接服用。加工方法如下：
1、將田三七用食用油炸成微黃（別炸的太焦），弄乾後打成粉既是熟三粉了。注意：炸田七的油最好是雞油，能儲存更久，或者每次加工少一點，用完再說。
2、切片服用，將三七用適量水泡一下，讓其充分吸收水分，然後用蒸籠蒸軟（10-15分鐘），用刀切片後晾乾就好了。
以上介紹的三七粉的的吃法主要是針對日常保健方面的，若用於治療各種病症，還是諮詢醫生服用。
治療心絞痛三七粉的吃法
三七粉末，每天2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原來長期服用複方硝酸甘油片者，服用三七粉後即可停服；有的同時還有高血壓、高血脂的，服用後血壓和血脂緩緩下降，此三七粉的吃法時間為15-30天。