【美食DIY】地三鮮，製作簡單?

地三鮮，製作簡單，食材也普通之極，但味道卻不比肉菜差，而且超級下飯

食材食譜熱量：106(大卡)

主料 柿子椒1個土豆1個茄子1個

輔料 蒜適量蔥適量

方法/步驟

茄子去皮，土豆去皮，切塊備用，如圖

青椒用手瓣成小塊，蔥切粒比較好看，大蒜拍一下作備用，如圖

鍋中多倒些油燒至八成熱，把土豆炸至表面金黃撈出

再把茄子炸至表面金黃撈出，撈時用鏟子擠壓一下茄子多餘的油

把油從鍋中倒出，留一點底油，青椒、蔥、蒜一齊放進鍋中爆炒一下

倒醬油爆香，加適量的水燒開，放鹽和糖攪勻

土豆和茄子放入鍋中拌勻，湯開後大火燒一至兩分鐘左右，水澱粉勾芡出鍋即成，喜歡吃蒜的可再放一把蒜末

裝盤，上菜。