我們家很喜歡吃帶魚，尤其是我和我媽。週末爸媽來我家玩，我老早就備好了帶魚。平常我們都做泡椒帶魚，麻辣帶魚，幹煎帶魚等等。今天做個不一樣的，用沙茶醬做道【醬燒帶魚】~~O(∩_∩)O~~
如果說我家的泡椒帶魚，麻辣帶魚等辣得過癮，hold住的人就那麼三兩個。那麼這道【醬燒帶魚】就特別的大眾，特別有群主基礎。醬汁濃郁，鮮香入味，老少皆宜。
食材食譜熱量：1549(大卡)
主料 帶魚一條
輔料 料酒5毫升生抽5毫升老薑3片白糖5g大蔥一段菜籽油100毫升沙茶醬2大勺鹽2毫升
方法/步驟
備好原材料：帶魚，薑片，大蔥，沙茶醬；
帶魚處理乾淨後，用適量鹽，料酒抓勻，醃製片刻；
薑片，蔥段分別切丁,放在盤中；
醃製過的帶魚倒掉裡面的水，拍上適量幹澱粉；
炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；
油燒熱後，放入帶魚煎至兩面金黃盛出；
鍋裡留底油，炒香姜蒜；
調入適量沙茶醬；
將沙茶醬炒香；
調入適量水，白糖，料酒，生抽煮開；
放入煎好的帶魚，用中小火煮至湯汁濃稠；
關火盛出即可。
