大蝦因其含有豐富的營養成分,是飯桌上經常見到的海鮮。大蝦的做法也有很多種,紅燜大蝦就是其中的一種,今天小煙就給大家介紹一下紅燜大蝦的家常做法。
食材食譜熱量:47(大卡)
主料 大蝦10個蔥花薑絲適量
輔料 醬油適量醋適量食用油適量食用鹽適量
方法/步驟
首先將購買的大蝦洗淨,去除蝦線,備用,如下圖所示。
將醬油,醋,食用鹽等佐料置於容器內,可適當加一點清水,備用,如下圖所示。
準備蔥花和薑絲,備用,如下圖所示。
材料準備完畢之後,開火熱鍋,倒入食用油,油熱後將準備好的大蝦放入油鍋煎一下,並及時翻面,保證兩面都變成黃色,如下圖所示。
大蝦煎好後盛到盤子中備用,如下圖所示。
接下來將鍋洗淨,熱鍋後倒入食用油,油熱後放入準備好的蔥花薑絲熗鍋,如下圖所示。
將剪過的大蝦倒入鍋內,然後放入準備好的佐料,如下圖所示。
蓋上鍋蓋,慢火燜一刻鐘,一刻鐘後鍋內的湯汁幾乎就沒有了,接下來將大蝦裝盤,紅燜大蝦就做好了。