小熊奶油蛋糕
食材
主料 六寸戚風蛋糕胚-雞蛋2個六寸戚風蛋糕胚-低筋麵粉40克
輔料 六寸戚風蛋糕胚-牛奶20克六寸戚風蛋糕胚-植物油20克六寸戚風蛋糕胚-糖粉（蛋黃中）15克六寸戚風蛋糕胚-細砂糖（蛋白中）30克表面裝飾-動物性淡奶油200克表面裝飾-糖分15克表面裝飾-黑巧克力10克表面裝飾-芒果少許表面裝飾-木瓜少許表面裝飾-色素及其他裝飾材料少許
方法/步驟
按照一般戚風蛋糕的做法烘烤六寸戚風蛋糕蛋糕
將六寸蛋糕胚橫切成三片
淡奶油中加入糖粉攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了。
取1片蛋糕放在裱花轉檯上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。用手腕晃動抹刀，並轉動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上
加入切碎的芒果果粒，再加上一部分奶油塗抹均勻
放上第二片蛋糕片重複放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程
放上最後一片蛋糕片，在蛋糕頂部和四周都均勻的塗抹上奶油
用牙籤在蛋糕表面上劃出小熊的形狀，用小號星形花嘴捏好填滿
將黑巧克力加5克淡奶油放裱花袋中隔水加熱融化，用來勾勒小熊的外形輪廓以及耳朵、眼睛、鼻子。
另取部分打發好奶油加紅色食用色素混合均勻，用星形花嘴將蛋糕表面其他部分填滿。在蛋糕側面寄出三層小裙邊，表面撒黃色小糖粒裝飾。
最後在表面最外圈插入一圈杏仁片裝飾即可。
看下完美的成品圖哈
