菠菜炒皮蛋的做法?

菠菜能平肝、止血、潤燥,雞蛋能潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材食譜熱量:204(大卡)

主料 菠菜250克雞蛋2個

輔料 適量

方法/步驟

準備好食材

菠菜炒皮蛋的做法

菠菜洗淨切段

菠菜炒皮蛋的做法

鍋中注入清水燒開,下菠菜滷斷生

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然後立馬撈出用清水沖洗,可以保持菠菜的翠綠

菠菜炒皮蛋的做法

將雞蛋打散,用平底鍋煎成蛋餅

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將蛋餅切塊。

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鍋中放少許油,放入菠菜和雞蛋皮翻炒,加適量鹽,繼續翻炒均勻即可出鍋

菠菜炒皮蛋的做法

看這色澤,是不是很有食慾呢

菠菜炒皮蛋的做法

注意事項

菠菜中草酸鉀,進入人體後電解出的草酸根離子會沉澱鈣離子,不僅妨礙人體吸收鈣,還容易生成草酸鈣結石,所以先要將菠菜焯下水,把水倒掉後再烹調

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