吃多了豬肉會感覺很膩，所以最近都是在嘗試做魚，看到黃翅魚很鮮活，買回家試做一下覺得味道很好，接下來小編來跟大家說下黃翅魚的做法。黃翅魚可以清蒸、可以水煮也可以幹煎，小編做的是幹煎黃翅魚。
食材食譜熱量：52(大卡)
主料 黃翅魚1條
輔料 姜小塊蔥一顆小辣椒三個鹽適量醬油適量料酒適量味精適量
方法/步驟
準備好做菜用的材料，黃翅魚去鱗和內臟洗乾淨備用，在魚的兩面劃兩刀。
姜蔥辣椒切好備用。
鍋裡放油，燒熱之後放入適量的鹽，再放入姜和辣椒。
放入黃翅魚乾煎。
煎一會之後翻到另外一面煎。
加入適量的料酒和醬油，燒一會。加入蔥花、味精，煎熟即可出鍋。
注意事項
煎魚時不能用力翻動，否則魚容易碎。