我家買的雞肉幾乎都用來煲湯了。但我爸媽家買的雞肉，幾乎都用來紅燒了。今天我就做道紅燒雞肉吧，放些我最喜愛的板栗，吃起來粉粉的，甜甜的。話說，用了紅燒醬油後，這道菜的色澤是不是更誘人了呢~~O(∩_∩)O~~~
食材食譜熱量：1269.75(大卡)
主料 雞肉500g板栗235g
輔料 鹽，料酒，小蔥適量老薑，八角，香葉適量醬油，蠔油，菜籽油適量
方法/步驟
備好食材：雞肉，板栗，薑片，蔥段，蒜粒，六月鮮紅燒醬油；
板栗洗淨，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開裡面的板栗衣，然後放入淡鹽水中煮10分鐘左右；
煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣；
雞肉洗淨後，放入清水裡，調入適量料酒，煮沸；
焯水後的雞肉，撈出，用流動清水沖洗乾淨；
鍋裡燒熱，倒入適量植物油燒熱；放入雞肉翻炒變色；
放入薑片，蔥白，八角，香葉炒香；
調入適量六月鮮紅燒醬油，蠔油；
調入適量清水，放入板栗；
大火燒開後，轉小火煮20分鐘左右，收汁；
放入蔥綠，關火，起鍋。
起鍋，上桌咯。
注意事項
調料可根據個人口味自行調整；
板栗需趁熱剝殼，但是要做好防燙工作。