制定工作規範，預定處理，預定跟蹤。
工具/原料
為了提高預定的準備性並做好接待準備，預定員在客人到店前要通過書信或電話等方式與客人進行多次核對。
溫情客人是否能夠如期抵店，人數.時間和要求等是否有變化。
客人預定如有變化，預訂員要立即填寫變更通知單下發給各接待部門。
方法/步驟
預定處經理參考同類酒店的預定管理工作規範並結合本酒店的實際情況制定預定管理工作規範，報公關營銷經理審批。
公關營銷經理審批通過後，預訂員開始執行預定管理工作規範。
客人到店，預訂員應主動.熱情打招呼。
詢問客人想要預定的項目.價位及要求，可以帶其參觀客房.宴會廳或會議室。
若客人確認預定，請客人填寫預訂單，要求客人逐項填寫清楚。
客人填好後，預訂員要仔細查看，逐項核對客人所填的項目，是否有需要補充的地方或不清楚的地方
客人預定完離開後，預訂員要填寫接待通知單發給相關接待部門，請其做好各項準備。
注意事項
預訂員接到預訂電話，應熱情.禮貌地報出酒店名稱，並做自我介紹。
如果客人資料不詳細，要按來件上的地址.電傳號碼與客人核對。