鮮貝營養分析：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
食材
材料： 胡 蘿蔔 半個， 粉絲 兩小把， 木耳 少許。
調料：鹽，糖，雞精， 鮮貝 露，香 醋 ，香油， 香菜 少許。
步驟/方法
胡蘿蔔切絲，木耳提前泡發洗淨切絲。
粉絲入開水鍋中煮熟撈出過涼。
再把胡蘿蔔絲放入焯燙。
加入木耳一起焯燙關火過涼備用。
粉絲用剪刀剪短。
所有食材放入一個大碗中加入鹽，糖，雞精。
在加入鮮貝露，米醋，香油拌均勻。
最後撒入少許香菜點綴即好。
