春夏秋冬家人都愛的豆角炒雞蛋，好吃的不得了，好吃的根本停不下來
食材食譜熱量：218.4(大卡)
主料 豆角4條雞蛋2個
輔料 鹽適量食用油適量姜2片蒜2個糖適量
方法/步驟
把豆角洗淨備用，市場買回來的豆角要用水浸泡15分鐘左右，使部分殘餘農藥成分去掉乾淨
把洗淨的豆角濾水後，切成一小粒一小粒的豆角粒，方便咀嚼吞嚥，特別適合小孩和老人和消化能力不強的人食用
把雞蛋打到碗裡，放入少許的油，攪拌均勻
把油放進鍋裡 ，倒入豆角粒炒香，放入少許的鹽 少許的糖翻炒
翻炒到豆角看上去像熟透了的樣子
這時放入蔥花炒1分鐘
把雞蛋調均的放入鍋中，中火炒
注意事項
豆角最好是卓水處理，不然就要用水浸泡20分鐘左右，儘可能的去掉農藥殘留，吃的健康
炒雞蛋的時候不能猛火炒，不然會糊的哦