我做菜的特點是簡單、快捷，色香味俱全，百搭百變。今天小咪鼠A文吉分享一款鍋仔的簡易做法：香菇、蝦仁嫩豆腐煲。
食材食譜熱量：11.9(大卡)
主料 內酯豆腐一盒350g鮮香菇4朵20g胡蘿蔔30g青椒20g薑絲適量10g
輔料 食用油適量10g食用鹽3g五香粉1g
方法/步驟
準備食材，胡蘿蔔洗淨、削皮；香菇用水焯一下；蝦扒成蝦仁；
將胡蘿蔔、青椒切丁，香菇切片，蝦扒成蝦仁，姜切絲；內酯豆腐切小塊；
點火，加適量食用油炒蝦仁，再加胡蘿蔔丁炒半熟，加青椒、香菇，最後加內酯豆腐，加食用鹽、五香粉，翻炒幾下；
用小砂鍋盛好，放在火上燉10分鐘左右，美味的香菇、蝦仁嫩豆腐煲就好了。
如果嫌麻煩，將所有食材直接放在砂鍋或其他鍋裡燉一下也很好吃，只是顏色差一點。