可能是東西多壓住了，付錢的時候，盒子上沾滿流出的汁水，那傢伙，是相當臭啊，比狗屎還臭。對味了，就是這個臭味！
回家，按照自己涼拌菜的經驗，給捯飭出一個汁，別說，還真好吃，雖然還是比不上長沙那個黑色的臭豆腐，但是好歹也算解饞了。
食材
原料：臭 豆腐 一盒
配料：熟 花生 米， 香菜 ，蔥 姜 蒜碎
調料：鹽，孜然粉， 辣椒 粉，生抽，香 醋 ，白糖，幹 辣椒 碎。
步驟/方法
臭豆腐煎兩面金黃
（一定要是煎，要是炸，那油就浪費了。）
花生去皮拍碎，
香菜切碎
少許油炒香蔥薑蒜乾紅辣椒碎，兌一勺生抽，半勺香醋，少許鹽，糖，辣椒粉，孜然粉，燒開。
澆在豆腐上，撒花生香菜即可。
注意事項
花生仁營養分析：
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。