香辣咖哩蝦的做法?

在各種咖哩中，紅咖哩的辣味是最為濃郁的，再加上辣勁十足的小米椒，讓這道咖哩蝦特別的香辣開胃。酷愛吃辣的人一定要嘗試一下哦。

食材

主料 鮮蝦半斤

輔料 青檸半個小米椒3個椰漿半碗蒜蓉1茶匙油1湯匙鹽1/2茶匙薄荷葉1小把泰式紅咖哩醬2湯匙

方法/步驟

準備食材。

鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線後洗淨；小米椒切圈。

炒鍋熱油，下入蒜蓉和小米椒爆香。

再倒入鮮蝦劃炒至變色。

加入咖哩醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻。

然後撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘後，用鹽調味即可。