秋天來了，天氣變得要乾燥些，偶爾喝點魚湯能解解秋燥。今天，小編給大家介紹些怎麼在家制作豆腐燉魚湯，廢話不多說，直奔主題。
食材食譜熱量：560.5(大卡)
主料 鯽魚500克嫩豆腐300克蔥花少量
輔料 食用油20ML鹽少量料酒少量姜二塊白胡椒粉少量
方法/步驟
【第一步】準備好食材，如圖中所示，鯽魚一條，一盒豆腐，準備好之後，就可以開動了。
【第二步】先把魚加工下，去掉內臟，再用清水洗乾淨了，再用鹽，料酒，薑絲醃製個20分鐘左右即可。
然後，再拿些吸油紙或者是乾淨的紗布吸乾魚上面的水份啦，弄乾啦。如圖
【第三步】開火，把鍋燒熱，等到看見冒煙了，就可以倒油下去了。然後再把魚放下去煎一煎。如圖
【第四步】煎到什麼時候呢？等你看到魚的兩面呈現金黃色即可。如圖
【第五步】這時，倒些已經燒開的水進去，再放一塊姜，用中等火來燉一燉，大概20分鐘左右。
【第六步】最後一步啦，這時，就把切成塊的豆腐，料酒，白胡椒粉還有鹽添加到鍋裡啦；再來燉個10分鐘左右，就可以出鍋了，然後在上面撒些蔥花就大功告成啦，一道味道鮮美的豆腐魚湯就完成了。
注意事項
步驟倒是不多，只是要掌握好火候，這點非常重要哦！
配料根據個人習慣來添加，適量即可啦！