美味的芋圓其實製作起來很簡單啦，每天來上一大碗會感覺空氣中有幸福的味道。每次可多做幾種口味，當天吃不完的放冰箱凍起來
食材食譜熱量：614(大卡)
主料 芋頭200克南瓜100克紫薯200克木薯粉120克
輔料 龜苓膏一小塊蜜蜜豆少許煉乳一勺
方法/步驟
將芋頭洗淨削皮，切成小粒，放蒸鍋蒸熟。
將蒸熟的食材放入小碗中趁熱搗成泥狀，然後加入木薯粉，輕輕揉勻混合好之後反覆揉搓至芋泥呈光滑麵糰狀，然後放置5分鐘。
待芋泥稍涼，將其在案板上搓成均勻長條狀，用刀切1釐米小段。南瓜和紫薯芋圓製作方法同上。全部做好後放入冰箱冷凍層。
如準備食用，先提前將芋圓放入清水中煮熟，待芋圓浮起，另取一碗將芋圓放入涼水中浸泡片刻，可令芋圓更Q彈。15分鐘後將芋圓從涼水中撈出，另外加入龜苓膏，燒仙草，蜜蜜豆，煉乳即可食用
注意事項
南瓜水分較多，製作時可適當多放木薯粉至麵糰不再粘手
做好的芋圓在煮熟過程中水會呈藍黑色此為食材自身天然花青素，無須擔心