清蒸家常菜做法方便，每個家庭，特別是農村家庭都會經常吃的，口味很好，口感很適合北方人的口味。
食材食譜熱量：326.3(大卡)
主料 小芹菜3斤茄子1個南瓜1個粉絲1斤土豆1斤
輔料 小香蔥5棵姜1塊蒜子10個麻油1瓶青辣椒5個醬油1瓶食鹽1袋味精1袋
方法/步驟
原料的準備：把土豆，茄子，南瓜，小芹菜清淨，把粉絲軋碎，
輔料的準備：蔥薑蒜切好準備好，然後把蔥薑蒜，和辣椒切成末放在碗裡拌均勻，加適量麻油，醬油，食鹽，味精等。
把南瓜切成條，土豆切成粗條，芹菜切碎，把以上這些菜放在盆裡混合均勻，如圖
然後在盆裡加入適量的麵粉，鹽，如圖，攪拌均勻，
然後把攪拌均勻的菜放在準備好的鍋裡，放菜的下面要加一個布，下面加水，開始加熱，如圖
加熱大大約16-20分鐘，看菜的量多少，時間自己可以適當控制，目的是把菜做熟。清蒸菜就做好了，如圖。在鍋里加入剛才準備好的辣椒，蔥薑蒜末，調均勻，口味極佳。如圖
現在就可以嚐嚐了。口味肯定適合你，你快試試吧。
