蒜蓉辣醬炒扁豆?

方法/步驟

扁豆擇洗乾淨，掐掉2頭，撕去筋絡；

用開水焯一下；

瀝乾水分切成小片；剁椒和蒜頭剁碎拌勻醃製10分鐘；姜切絲；

鍋中倒油下入薑絲、扁豆翻炒；

加入少許水燜2分鐘；

倒入蒜蓉辣醬、滴幾滴老抽，加鹽、糖、味精翻炒片刻即可。