蒜蓉粉絲蒸蝦是得到了領導高度表揚的一道菜，是從蒜蓉粉絲蒸扇貝模仿來的一道菜，可惜俺們這鄉下買不到帶殼的扇貝，最後把扇貝換成了新鮮的大蝦，不僅味道好，而且做法簡單迅速。
粉絲因為吸收了蝦和蒜蓉的鮮味變的異常好吃，強烈建議大家試一試，不過建議正在熱戀中的筒子們吃完了要立馬刷牙哈。
食材
去頭大 蝦 、 粉絲 （事先開水泡發）、蔥 姜 蒜（切末）生抽1.5勺、陳 醋 1勺、香油半勺、水1勺、 紅糖 半勺、鹽適量調成醬汁。
步驟/方法
用利刃（最好是帶鋸齒的）從大蝦背部劃開，挑出黑的泥腸；
熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末；
加入調好的醬汁煮開，盛起；
泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡；
粉絲上鋪蝦，均勻的撒上醬汁，水開後蒸8-9分鐘取出裝飾即可。
