蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足，蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。過年了，大魚大肉老年人、兒童吃了不易消化，給家裡的老人煮上一碗鮮蝦搭配牛心菜煮的湯麵，味道非常的鮮美,易消化，紅紅的大蝦，給過年添上喜慶的顏色，還不失為老年人食用的營養佳品。
食材食譜熱量：560.85(大卡)
主料 掛麵150克鮮蝦3個牛心菜450克
輔料 花生油15克蔥姜適量精鹽4克
方法/步驟
食材：機制掛麵、牛心菜、鮮蝦。
挑去蝦線洗淨。
牛心菜洗淨，切成絲。
鍋燒熱，放入油，放入蔥姜炸香，放入牛心菜絲翻炒至菜軟
放入鹽、在翻炒均勻。
放入適量的水燒開。
放入掛麵，煮至麵條快熟時。
放入鮮蝦、煮至麵條熟。
放入蔥花即可。
出鍋裝碗，即可食用。
注意事項
掛麵煮到裡面沒有白芯就是熟了。