這款瑪芬添加了酸奶製作，相信大家也吃過酸奶蛋糕；口感就像棉花般柔滑，所以這款瑪芬也很鬆軟柔滑。瀏覽10000 喜歡0 收藏10000
很多人都是自己做的瑪芬總是沒有外面買的鬆軟，口感紮實。其實在製作瑪芬最少不了的就是【泡打粉】，而且分量一定要適量不能多也不能少；泡打粉放多了瑪芬的口感過於蓬鬆但是放少了又太過紮實不鬆軟。所以使用泡打粉的時候分量一定要適量，以免影響口感。
瑪芬可以隨意加入自己喜歡的堅果或乾果。我個人特別喜歡嘗試不同口味的瑪芬，我試過放入核桃、杏仁粉、蔓越莓幹、新鮮藍莓、葡萄乾等等，口感真的好棒呢。
外面買的瑪芬價格是有點小貴，一個就要10元，如果你喜歡烘焙又喜歡吃蛋糕可以自己試著做。製作蛋糕餅乾是一種享受，今天就開始一起玩轉烘焙。
材料：
低筋粉 120G， 泡打粉 6.5G，小蘇打 1G，酸奶 60ML，雞蛋 2粒，牛奶 60ML，
葵花籽油 60ML，蜜豆 適量，細砂糖 50G，樹莓果醬 少許
做法：
1. 圖1-將雞蛋、牛奶、細砂糖打發均勻。
2. 圖2-加入葵花籽油。
3. 圖3-打發均勻後加入酸奶。
4. 圖4-繼續將酸奶與雞蛋糊打發均勻。
5. 圖1-篩入低筋粉。
6. 圖2-將低筋粉與雞蛋糊拌均勻至順滑無顆粒後加入蜜豆。
7. 圖3-再將蜜豆拌均勻即可。
8. 將蛋糕糊放入瑪芬紙托裡7分滿即可，我放了些樹莓果醬也可以加其他的果醬在表面。
9. 烤箱預熱180度中層烤20分鐘即可。
加了酸奶製作的瑪芬，別有風味。。