秋季養生湯一:羅漢果瘦肉湯
材料:大羅漢果1/4個、豬腿精肉八兩、陳皮一小塊、清水十碗
做法:先將各種材料洗淨後放置備用;然後將清水,羅漢果和陳皮放入瓦煲內煲至燒滾,然後再下豬肉,後改用文火煲大概兩個小時後便可。
秋季養生湯二:花旗參麥冬養陰湯
材料:花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹、紅棗、龍骨
做法:先將各種材料洗淨,紅棗去核;將切好塊的龍骨汆水撈起衝淨;再在瓦煲中放八碗水,將所有材料放入其中煮沸後轉文火煲大概一個半小時就可以了。具有養陰補氣、清心安神的作用。
秋季養生湯三:蓮子大蕉湯
材料:大蕉2根,雲苓25克,炒扁豆15克,蓮子15克,蜜棗兩粒,瘦肉250克,雲南火腿一小塊,清水1250毫升
做法:這款湯的做法相當簡單,只需將所有的材料放入湯鍋中大火燒開之後轉小火煲一個半小時後便可。具有清熱潤燥,健脾固腎,滋養肺陰的作用。
秋季養生湯四:大豆芽菜豬血湯
材料:大豆芽菜、熟豬血、姜、花生油
做法:先將大豆芽洗淨,去根後切段;然後在鍋內爆炒薑片,下大豆芽炒香;然後放入清水旺火滾大概三十分鐘後下豬血燒滾就好。
秋季養生湯五:鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚1條、豆腐1塊,姜3片,蔥2段,油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許
做法:先將收拾好的魚用鹽和料酒醃好,豆腐切成小塊;在燒熱的砂鍋內放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色;然後放入蔥、姜,加入適量水燒開後轉小火煲40分鐘;加入豆腐後煮5分鐘後再加入調味料即可;
秋季養生湯六:夜香花魚片湯
材料:1斤夜香花、1條魚、姜、調味料
做法:將夜香花洗淨之後瀝乾水;魚洗淨後切成魚片,再加入薑絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻;煮好一鍋開水之後放入薑片,然後倒入夜香花加半湯匙油拌勻,加蓋煮2分鐘;然後把火調小後加入魚片,用慢火再煮一會後加鹽即可。