分享泰式酸辣魚排的做法經驗鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產後在回到海洋肥育。常用來食用，具有很高的營養價值和食療作用
簡介:
魚排不一定用土魠魚排，也可以用鮭魚切片
食材
材料:
土魠魚1塊， 姜 末15公克，蒜末15公克， 檸檬 1/4顆，九層塔少許，細砂糖2小匙，
泰式酸甜辣醬1大匙，20度米酒1小匙，魚露1小匙，白 胡椒粉 少許， 麵粉 1大匙
步驟/方法
土魠魚先用米酒、魚露、白胡椒粉醃約30分鐘備用。
將泰式甜辣雞醬倒入碗中，加入薑末、蒜末、細砂糖，並擠入檸檬汁混拌均勻。
取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至170℃。將作法1的土魠魚平均沾上面粉放入鍋中炸分鐘，至魚片呈金黃色後撈出，置於盤內。
將作法2的酸甜醬平均淋在作法3的魚肉身上，並用九層塔裝飾即可。
