粑粑是合肥廬江這邊的小吃，過去，我們都是在過年，過節的時候才能吃到的！
食材食譜熱量：821.5(大卡)
主料 大米粉500克豬肉200克
輔料 蔥10克鹽20克蒜10克醬油少許
方法/步驟
準備餡料！（ 肉，鹽，蔥，姜，香乾）都是要切碎的！最好像小紅豆粒大小！
大米粉炒幹！加鹽適量！燒開水，將燒開的開水倒入炒好的大米粉裡面！攪拌均勻！熟透！
揉麵，然後揪小塊做成鬥狀，然後放入餡料！在弄成飛碟狀！
鍋裡倒入菜籽油，將鍋內壁都粘上油！大火燒熱，在把做好的粑粑放入鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒熱，大概2分鐘，加入生水，大概大半碗，然後在蓋好鍋蓋，大火燒10分鐘，在調小火10分鐘，就可以聞到香味了！大概在等5分鐘就可以吃了！
注意事項
面加入開水後，會比較燙，親們還是要注意一下，及時 用涼水降溫！
炒麵的時候記得加鹽適量！