外表金黃酥脆，肉質幼嫩爽滑的帶子配以鮮豔的彩椒與鮮美的醬汁，絕對讓你的視覺、
嗅覺和味覺都得以充分享受！
食材食譜熱量：132.8(大卡)
主料 新鮮帶子5只青椒1個紅椒1個
輔料 海天海鮮醬油2茶匙白葡萄酒2湯匙胡椒粉1/2茶匙大蒜2瓣油適量
方法/步驟
將新鮮帶子去殼洗淨並瀝乾水分，用1湯匙白葡萄酒和胡椒粉醃漬10分鐘。
青、紅椒切碎，大蒜去皮切成蒜末備用。鍋內放油燒熱，把帶子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁後撈出備用。
鍋中熱油，炒香青、紅椒碎和蒜末，再加入海天海鮮醬油調成醬汁。
將煎好的帶子裝盤，淋上醬汁即可。
注意事項
帶子營養豐富，易於消化，但煎制帶子的時間 不宜過長，否則肉質會變韌。
高鮮度的佐料如海天海鮮醬油更能體現帶子的鮮味。