土豆泥是大家餐桌上常見的美食，雖然是家常菜，卻很受大眾的歡迎，有甜口，亦有鹹口，今天我為大家介紹著一款菜，是我獨家創造的，綿香中帶著點點柿子的酸意，讓人回味無窮，當然不喜歡酸的朋友們也可以試一下，也許你會愛上這種口味呢？
食材食譜熱量：67(大卡)
主料 土豆（中個的）2柿子1或2
輔料 植物油適量蔥花適量十三香或花椒麵適量醬油一湯匙鹽一匙清水一大碗味精適量
方法/步驟
柿子用開水燜5-10分鐘，將柿子皮燙掉
將土豆柿子切塊，蔥切成蔥花，備用
鍋內下油中小火，至5-6成熱（油未冒煙）
加入蔥花和十三香炒香
加入柿子，將柿子炒軟，可用勺子切開柿子
加水，加入土豆，
加入鹽和醬油，蓋鍋蓋，燉十分鐘左右
將土豆用勺子碾碎，此時如果湯汁收得差不多了，可在加入一碗水，燉至湯汁黏稠，臨出鍋時放入味精，即可盛盤，開餐！
注意事項
將土豆碾碎更易入味
不要吝嗇水，水越多，湯汁越多，土豆泥越細滑，才好吃（除非你喜歡乾的土豆泥，可省略二次加水
二次加水，湯汁黏稠即可關火，不要再將湯收沒
鹽的多少取決於個人口味，可隨喜好新增