木耳營養豐富，可是有些人覺得木耳不好吃
木耳作為食物中的菌類，是健康飲食不可缺少的一部分
而且幹木耳好儲存，隨吃隨用，非常方便
尤其最冷的天氣偷懶不想出門的時候
木耳就成了家裡非常好的菜餚了
炒、涮、涼拌都不錯
我覺得木耳用來涼拌不僅好吃，關鍵還簡單
要想木耳好吃，就需要將木耳處理得脆脆的
我今天選用的是秋木耳
非常喜歡這種木耳小小的木耳
泡木耳的時候加點白醋，焯水加點白醋
焯水後放入冰水裡，木耳真的脆脆的
好吃就這麼簡單
食材食譜熱量：220(大卡)
主料 幹木耳15克青椒半個彩椒半個
輔料 生薑一塊大蔥一段香油適量生抽適量白醋適量剁椒醬適量
方法/步驟
準備好原材料，木耳提前用涼水泡發，泡的水裡加點白醋。
青椒彩椒切成絲。
大蔥切成絲。
鍋裡水燒開，加入適量白醋，放入木耳煮一兩分鐘。
將木耳撈出放入冰水中。
適量生抽、自制剁椒醬、薑汁、少許白醋、香油，調成汁。
將所有材料混合，倒入調料汁拌勻即可。
成品。
注意事項
沒有剁椒醬可以用油潑辣子，根據自己的喜好來新增，生薑我直接用的薑汁，大家根據自己的喜好來做。