對於黃油曲奇，簡單、可口、經典，這三個詞便是它最好的詮釋，旅遊帶著方便，送人也十分有面子，自己製作更能體現心意。。。
食材食譜熱量：2320.8(大卡)
主料 低筋麵粉200克細砂糖35克黃油120克糖粉65克雞蛋一個
輔料 香草粉1/4小匙鹽2克
方法/步驟
室溫軟化的黃油加入細砂糖、糖粉、鹽攪拌打至漲發顏色發白，並且形成順滑的紋路
分三次加入雞蛋繼續打發均勻，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液
加入香草粉
篩入低筋麵粉並攪拌均勻
把曲奇麵糊填入裱花袋
烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上
烤箱170度，15分鐘
注意事項
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適 當調整。
2.糖粉是保持曲奇花紋的一大功臣，而細砂糖可以使得曲奇更加酥化，這就是又加糖粉又加細砂糖的原因。
3.黃油要充分軟化再打發，要不然會造成麵糊偏硬，比較難擠。
4.也要注意黃油不要打發過了，打發到順滑無顆粒的羽毛狀即可，如果黃油打發過了，可能會導致烘烤的時候花紋消失。