桑椹醋是採用新鮮飽滿的桑椹，通過細胞破壁萃取技術，採用恆溫發酵工藝，發酵至少3個月時間，先酒化再醋化，產生的桑椹醋不僅味道鮮美，而且含有大量的白藜蘆醇、花青素、槲皮素、β-胡蘿蔔素和18種氨基酸，具有很好的補肝益腎、清腸排毒、降低血壓、血脂和預防心腦血管等疾病。
3 桑葚的功效與作用及食用方法
工具/原料
新鮮桑椹果、水
桑椹醋功效
酸鹼平衡：當人體為酸性體質時，會感到疲乏，出現亞健康等狀況，桑椹醋可以改善酸性體質為弱鹼性，提高人體抵抗力。
促進消化吸收、補肝益腎：桑椹醋含有大量的白藜蘆醇、槲皮素和18種氨基酸，能促進人體所需營養物消化吸收。同時，能夠加速酒精分解，護肝解酒。
潤腸通便、美容瘦身：桑椹醋能夠清理體內垃圾，減少有毒物質對面板及腸道的損害，而且含有豐富的抗氧化物SOD，延緩人體衰老，起到良好的美容、排毒、瘦身作用。
淨化血液：桑椹醋保留了桑椹果原有的大量的白藜蘆醇、總黃酮、花青素，能夠分解血液中過多的膽固醇和脂肪，淨化血管，促進血液迴圈，防止高血壓、高血脂。
怎麼喝
桑椹醋作為佐味的佳品，不僅味道鮮美，而且紫桑椹中的十八種氨基酸以及大量的白藜蘆醇能維持您身體的酸鹼平衡，預防亞健康，增強抵抗力。
每天飯後堅持飲用50-100ml（根據個人口感，適量加水、蜂蜜、飲料），飲用3-4個月，能很好的補肝益腎，潤腸通便、改善睡眠；尤其對於高血壓、高血脂患者有一定功效。
此飲品老少皆宜，長期飲用，大量的氨基酸可以預防小孩感冒，增強抵抗力；豐富的花青素使女性群體排毒瘦身、抗氧化、美容養顏；大量的β-胡蘿蔔素、總黃酮使男性群體滋補腎臟，解酒護肝；高含量的白藜蘆醇、槲皮素使中老年群體很好的預防癌症以及心腦血管疾病等。糖尿病患者及孕婦亦均可飲用。
注意事項
桑椹醋只可作為養生食品來用，不可替代藥品
桑椹醋作為養生食品加水溫度別超過45攝氏度